求人詳細

【東京都】【大崎駅直結 イノベーティブフレンチシェフの募集】イノベーティブフレンチレストランのシェフ

  • 未経験可
【大崎駅直結 イノベーティブフレンチシェフの募集】イノベーティブフレンチレストランのシェフ
雇用形態
正社員
勤務地
東京都
給与
月給 400,000 円 - 700,000円※住宅手当込:20,000円/月(2駅以内に居住の場合)
※みなし残業時間あり(固定残業代:127,700〜)
PRメッセージ
同社は様々な分野に進出し、成長を続ける今期18年目のベンチャー企業になります。
WEB事業、人材事業、その他にも、メディア事業やスポーツ事業 等々多くの事業を展開しております。
毎年数多くの新規事業を立ち上げ続け、社会の諸問題を解決し社会を変革する会社になる。
それが同社の使命です

◆完全実力主義⇒正当な評価制度で平均年収727万円
3カ月に一度、表彰があります。3カ月に一度、昇給の機会があります。成果に応じた毎月のインセンティブもあります。
信賞必罰。高い目標をやりとげる達成感があります。3カ月後には同じように表彰も、昇給のチャンスもやってくるので、また前を向いて頑張れる。そうやって刺激し合いながら、みんなで成長しているのが同社の特徴です。また、仕事の進め方や方法も限定しません。実力があれば、自分のやり方で顧客の利益に貢献するのが同社のスタイルです。

◆この市況下でも増収増益⇒来期は130%成長見込み
1000年後にも存続している、世界的なメガベンチャーへ。
DYMが目指しているのは、社会を変え社会に貢献し続けるための会社を創ること。
一見、非常識にも見えるビジョンですが、いたって真面目に、冷静に戦略を進めています。絶対に倒れない会社を作るために、あえて事業を限定せず、多角的経営を続ける理由もその一つ。実際、この市況下においても増収増益、前年比営業利益200%を達成しています。

◆多角的な事業展開⇒年間3〜4つの新規事業を立ち上げ
どんな状況であっても会社を継続させるべく、複数の事業を展開することで基盤の安定化を図っています。新規事業は、既存事業から派生するケースもあれば、全くのゼロベースから立ち上げるケースも。年間で3〜4つの新規事業を開発しており、最近ではM&AやYouTubeなどの事業が誕生しました。ときには新規事業をお任せする機会もあり、新しい人員を求める際には全社にアナウンスしています。

求人情報

勤務時間 8:30-23:30(シフト制)
・1日8時間(休憩1時間)
■例
?10:00-19:00 ※休憩15:00-16:00
?14:30-23:30 ※休憩18:00-19:00
+みなし残業
休日 ■月8日休み?(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
ほか
給与 月給 400,000 円 - 700,000円※住宅手当込:20,000円/月(2駅以内に居住の場合)
※みなし残業時間あり(固定残業代:127,700〜)
勤務地住所

東京都

仕事内容 ■仕事内容
誰も体験したことが無いような全く新しいイノベーティブフレンチ・レストランをオープン致します。
向上心の高い最高の料理責任者であるシェフの募集です。

・ミシュラン三つ星を取ったお店のシェフが監修

・オリンピックの決勝で投影された時の事業者が担当したプロジェクションマッピングを使用

・世界No.1の小規模内装設計事務所とタッグを組み2億円超えの予算で内装を手掛けてます。

・DYMグループとして既に焼肉店にくずき(食べログ3.48)・銀座 鮨 佑(食べログ3.54)と結果を出しておりファンも多いのでステークホルダーのご来店だけでも多数で売上が見込み易い。
→ストロングポイントが盛り沢山。

東京でNo.1のエンターテイメント×イノベーティブフレンチのレストランが大崎駅に爆誕します。
ミシュラン三つ星シェフ監修の元で成長をしたい方・将来独立したい方・一緒に
最高のエンターテイメントレストランを作っていきたい方応募ください!

【仕事内容】
■料理の総責任者としてコック(調理補助)への調理の手順や指示
■味付けのチェックや指導
■メニュー考案
■料理人の育成
■開店準備
■食材の選択や、仕入れ調達
■オーナー&支配人との店舗の売上・利益といった数値管理
(変更の範囲)会社の定める業務
応募資格 【必須(MUST)】
■料理の経験がキャリア合計5年以上、又はフレンチの料理経験がキャリア合計3年以上ある方
■コミュニケーション能力のある方

【歓迎(WANT)】
■料理人として飲食店の立ち上げ経験・オープニングスタッフの経験
■飲食店でのシェフ・スーシェフの経験
■オーナーシェフを目指しているが現段階で独立は不安だという方
■ミシュラン店での調理経験有り

※学歴と転職回数は不問ですが、経歴によっては参考にさせていただきます。
待遇・福利厚生 ■交通費支給

■賞与あり(業績による)
■昇給あり
■まかないあり
■制服貸与
■定期健康診断
■試用期間あり
ほか

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勤務地
職種
雇用形態
こだわり

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